Еда и вода. Регион Эвереста

По всему маршруту трекеры живут в гестхаузах, где заказывают еду на выбор из меню. Почти все блюда готовятся с нуля, так что выполнение заказа требует времени. Если вас большая компания, то лучше всего заказывать похожие блюда — это сократит время на приготовление и поесть получится поскорее.

Основным продуктом питания в Nepal является рис. Он и будет самым недорогим блюдом везде. Чем выше вы будете подниматься, тем дороже и скуднее будет меню. Основными его составляющими будет рис, картошка и макароны. Варёные или жареные. Ещё разные варианты яиц: варёные, жареные с одной стороны, с двух, омлет и омлет с разными добавками. К основным блюдам также обычно есть стандартные добавки на выбор: овощи, яйца, консервированный тунец. Крайне редко мясо.

В меню часто встречается пицца и панкейки. Несмотря на европейское название, исполнение у них очень непальское. С этими блюдами наиболее часто бывают промахи по вкусовым характеристикам.

Из традиционно непальских блюд в меню будет дал бхат и мо-мо. Первое это варёный рис с чечевичным супом, к нему подают немного варёных овощей, кружочек или два морковки и огурца, немного острого ввиде пиклей или ачара. Достоинством этого блюда является то, что хозяин будет докладывать вам его до тех пор, пока вы не насытитесь. Мо-мо же похожи на крупные пельмени или вареники с разной начинкой.

Ещё в меню не всегда бывает, но почти всегда есть на кухне или могут быстро приготовить: тсампу и шерпа стью. Тсампа — это ячменная мука. Её разводят с водой и\или молоком и солят или сластят по вкусу. Долгое время она была традиционной едой тибетцев. Тсампа очень сытная и обладает интересным вкусом. Шерпа стью это суп с овощами и иногда домашней лапшой.

Также будут встречаться в меню разные карри (картофельный, с яйцом, с овощами). Это густой суп или подливка с указанным ингридиентом. Отлично идёт с порцией варёного риса или тибетским хлебом. Но и самостоятельно тоже вкусное блюдо.

Чего не рекомендуем особо заказывать на треке, так это то, что в меню будет значится как любой soup. Почти всегда они порошковые из пакетика, пониже в них будут добавлять немного зелени или овощей, выше и этого не будет.

Настоятельно рекомендуем отдавать предпочтение термически обработанной пище.

С водой на трекинге тоже не всё так просто. В Kathmandu даже зубы чистить рекомендуем исключительно бутилированной водой. На треке также предпочтительнее пить бутилированную или кипячёную. Или же носить с собой специальный очистительный фильтр, очищающие таблетки для воды (их можно купить в супермаркетах в Kathmandu, магазинах Lukla или Namche Bazar), ультрафиолетовый обеззараживатель или другую подобную систему для очистки воды.

Пролистать наверх